Asem-asem buncis daging.
foto: Instagram/@susie.agung
Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi berlemak- 250 gram buncis, potong-potong- 7 buah belimbing wuluh, potong bulat- 15 cabai rawit utuh- 2 cabai merah besar, potong bulat- 2 cabai hijau besar, potong bulat- 3 tomat hijau, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 sdm air asam jawa- 1 sdm gula merah- 1 sdt lada bubuk- 4 adm kecap manis- garam- 1500 ml air
Bumbu iris:- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih
Cara memasak:1. Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan rebus.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan daging.
3. Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang.
Pindang kambing belimbing wuluh.
foto: Instagram/@resepnamila
Bahan:- Daging kambing- Bawang merah- Bawang putih secukupnya- 2 atu 3 cabai merah besar - 2 atau 3 cabai ijo besar - Cabai rawit merah secukupnya- Tomat- Laos, kunyit- Asem- Belimbing sayur atau belimbing wuluh- Daun bawang
Cara membuat:1. Didihkan air, rebus daging kambing, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu, tambahkan gula, garam, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabai rawit sebelum api dimatikan.2. Sajikan dengan tempe goreng kering dan ikan asin sepat.
Ayam Pedas Belimbing Wuluh
• Setengah kilogram ayam potong• 1 sendok makan saus tiram• Air, bawang goreng, dan kaldu ayam secukupnya• 1 batang serai, geprek• 1 ruas lengkuas digeprek• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah belimbing wuluh• 1 buah cabai merah besar, iris bulat• 1 buah tomat hijau
• 7 siung bawang merah• 3 siung bawang putih• 7 buah cabai keriting• 3 buah cabai rawit atau sesuai selera• Setengah sendok teh merica bubuk• Garam dan gula pasir secukupnya
1. Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun jeruk sampai beraroma.
2. Masukkan ayam, tuang saus tiram dan air. Masukkan bumbu iris sambil diaduk.
3. Setelah matang ditaburi bawang goreng. Ayam pedas belimbing wuluh disajikan.
Liputan6.com, Jakarta - Belimbing wuluh salah satu buah yang cukup dikenal di Indonesia. Karena pohonnya yang mudah ditemui di sekitar rumah, tak sedikit orang menanam pohon belimbing wuluh di pekarangan rumahnya.
Belimbing wuluh dikenal memiliki kaya manfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah dapat berfungsi untuk mengatur tingkat gula darah dalam tubuh seseorang karena buah ini mengandung flavonoid dan serat.
Belimbin wuluh bisa dimanfaatkan menjadi berbagai makanan, seperti untuk jus atau manisan. Namun, belimbing wuluh juga bisa dicampur dengan makanan lain.
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut tiga resep berbahan belimbing wuluh yang mudah dibuat.
Belimbing Wuluh Masak Santan kreasi Mrs Viriya lewat akun @mrs.viriya
-Belimbing wuluh kira-kira 800 gram, ambil bagian tengahnya saja dan dibuang bijnya
-1/4 papan tempe, potong kecil2
-1 papan pete, kupas-1/2 sdm ebi sangrai, haluskan
-Santan kental dan santan encer-Garam, gula dan kaldu bubuk.
•Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas smp matang
•Masukan tempe, pete dan santan encer, masak sampau tempe dan pete matang
•Masukan belimbing, ebi, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan mendidih
•Masukan santan kental, aduk lagi biarkan mendidih sebentar, cicipi, angkat
Agung, pedagang belimbing yang shaleh. Ia mempunyai istri, Desi dan dikaruniai seorang putri, Mira.
Brilio.net - Belimbing wuluh merupakan belimbing sayur yang sudah cukup familiar di Indonesia. Belimbing yang berasal dari Asia Tenggara ini termasuk dalam genus Averrhoa dalam keluarga Oxalidaceae.
Biasanya orang mencampurkan belimbing ini ke dalam berbagai jenis masakan untuk menambah cita rasa suatu makanan. Hal ini dikarenakan belimbing wuluh mengandung banyak air dan memiliki rasa asam yang kuat.
Tak hanya membuat makanan menjadi lebih enak saja, namun belimbing wuluh juga memiliki manfaat untuk kesehatan lho. Air dalam belimbing wuluh memiliki konsentrasi asam oksalat cukup tinggi dan bermanfaat membersihkan dan memutihkan gigi dan kulit.
Belimbing wuluh mengandung nutrisi seperti protein, serta vitamin (A, C, dan B kompleks). Buah ini juga memiliki kandungan mineral seperti fosfor, kalsium, dan zat besi. Terlebih, belimbing sayur juga mengandung antioksidan dan zat bersifat astringen.
Buat kamu yang ingin mengolah belimbing wuluh menjadi makanan lezat, berikut ini ada beberapa resep yang dilansirdilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Jumat (23/7).
Tenggiri asam pedas belimbing wuluh.
foto: Instagram/@mscherval
Bahan:- 2 iris tenggiri - 8 biji belimbing wuluh belah 2- 10 bh cabai rawit utuh - 3 lembar daun salam- 2 batang sereh- Seruas jari lengkuas
Bumbu halus:- 6 btr bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 bh cabai merah keriting- 2 btr kemiri- 1 ruas jari kunyit
Cara membuat:1. Tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum.2. Tuang 1 gelas air, didihkan.3. Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang, tambahkan air.4. Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh. Biarkan masak beberapa saat hingga mendidih.
Gulai belimbing wuluh.
foto: Instagram/@by_tanti
Bahan:- Belimbing wuluh rebus dan buang tengah- Udang kupas kulit- Ikan teri goreng- Cabai merah giling dengan bawang putih- Kunyit- Ketumbar- Kemiri- Lada- Santan cair dan kental- Bawang merah- Bawang putih- Gula- Garam- Bubuk jamur- Daun jeruk- Serai
Cara membuat:1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis sampai harum.2. Masukkan cabai giling, kemiri, kunyit, tumis, setelah itu masukkan ketumbar, lada, gula dan penyedap rasa lainnya.3. Lalu masukkan udang, tumis lagi, baru terakhir masukkan belimbing wuluh dan ikan teri.4. Tuang santan cair, sampai mendidih, setelah itu baru masukkan santan kental, tunggu sampai mendidih.
Garang asem santan.
foto: Instagram/@agustialidya88
Bahan:- 500 gr ayam, potong ukuran kecil- 500 ml santan encer- 8 buah bawang merah, iris- 5 buah bawang putih, iris- 2 buah daun salam- 1 buah serai, geprek- 2 ruas jari lengkuas, geprek- 4 buah daun jeruk- 10 buah cabai rawit setan (atau sesuai selera)- 5 buah belimbing wuluh, iris- 1 buah tomat hijau, iris- 2 sdm minyak goreng- Gula, garam sesuai selera
Cara membuat:1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis lalu cuci bersih kembali, sisihkan.2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan daun salam, serai dan lengkuas aduk lagi.3. Masukkan ayam aduk rata, lalu tutup panci. Buka tutup panci lalu aduk rata ayam kemudian masukkan santan dan cabai rawit setan aduk rata.4. Lalu tambahkan belimbung wuluh, tomat hijau, gula dan garam aduk terus agar santan tidak pecah.5. Jika sudah mendidih koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.6. Sajikan dalam keadaan hangat.
Kari Tahu Belimbing Wuluh
• 3 siung bawang merah• 2 siung bawang putih• 2 butir kemiri• 1 ruas kunyit
• 2 cabai merah• 1 cabai rawit• 1 tomat• 2 belimbing wuluh, potong-potong• 2 lembar daun salam• 2 batang serai, geprek• 1 ruas lengkuas• 300 mililiter santan• 1 sendok teh ketumbar bubuk• Garam, gula pasir, dan air secukupnya
1. Tahu dipotong-potong seperti dadu
2. Bahan bumbu halus dilumatkan menggunakan blender
3. Semua bahan iris dipotong
4. Tumis bumbu halus sampai beraroma, kemudian masukkan bumbu iris
5. Masukkan santan dan tahu masak sampai matang sambil dicicipi
Resep Sayur Belimbing Wuluh Segar & Praktis
Cost per serving Rp. 23.107
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan 50ml Air, lalu tumis hingga harum.
Masukan tetelan daging, cabai merah, petai, dan air. Aduk hingga rata. Tambahkan belimbing wuluh, dan @FiberCreme. Bumbuhi dengan garam dan lada aduk merata hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.
Keyword Sayur Belimbing WUluh
jagung, Daun mlinjo, kacang panjang, melinjo, Labu siam, nangka muda, kol, tomat, potong, belimbing, daun salam, Lengkuas, Cabe hijau, belah, kecap ikan, Gula, garam, masako, Air untuk.kuah/seerara, Bumbu halus:
TEMPO.CO, Jakarta - Belimbing wuluh sering dimanfaatkan sebagai bahan penyedap masakan dan minuman. Buah ini memiliki rasa yang asam dan segar.
Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep minuman yang memanfaatkan belimbing wuluh.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
1. Wedang Belimbing Wuluh
• 200 mililiter air• 5 buah belimbing wuluh• 1 batang serai• 1 lembar daun pandan• 1 bulatan gula merah
• Iris-iris belimbing wuluh rebus bersama daun pandan, serai dan gula merah
• Rebus hingga gula larut dan air sedikit menyusut. Tuang ke dalam gelas.
• Air rebusan manisan belimbing wuluh• 2 batang serai, geprek• 2 batang kayu manis
• Campur semua bahan-bahan, rebus sampai mendidih
• Dinginkan selama 7 sampai 10 menit. Kemudian saring dan simpan di dalam botol.
3. Es Teh Belimbing Wuluh
• 1 kantong teh celup• 400 mililiter air panas• 3 sendok makan gula pasir• 3 buah belimbing wuluh• Es batu secukupnya
• Cuci bersih belimbing wuluh, kemudian potong-potong
• Seduh teh dengan air panas, tambahkan gula, aduk sampai larut
• Tambahkan potongan belimbing wuluh dan es batu
Belimbing wuluh atau belimbing sayur merupakan buah "ajaib" yang dikenal berasal dari Kepulauan Maluku. Buah berwarna hijau segar ini punya rasa yang sangat asam dengan kandungan air yang melimpah.
Biasanya belimbing wuluh dijadikan bumbu masak, karena bisa memberi rasa yang khas pada setiap masakan. Buah ini juga bisa dijadikan pengganti tomat. Contohnya seperti deretan resep berikut ini.
Gulai belimbing wuluh.
foto: Instagram/@by_tanti
Bahan:- Belimbing wuluh rebus dan buang bijinya- Udang kupas kulit- Ikan teri goreng- Cabai merah giling- Bawang putih giling- Kunyit- Ketumbar- Kemiri- Lada- Santan cair dan kental- Bawang merah- Bawang putih- Gula- Garam- Bubuk jamur- Daun jeruk- Serai
Cara membuat:1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis sampai harum.2. Masukkan cabai giling, kemiri, kunyit, tumis, setelah itu masukkan ketumbar, lada, gula dan penyedap rasa lainnya.3. Lalu masukkan udang, tumis lagi.4. Terakhir masukkan belimbing wuluh dan ikan teri. Sajikan.
Ikan masak belimbing.
foto: Instagram/@fransiskaailen
Bahan:- Ikan kembung secukupnya- 1 batang serai geprek- Lengkuas muda iris- Belimbing wuluh secukupnya- 500 ml air- 2 sdm santan kental- Garam, penyedap jamur secukupnya
Ditumbuk kasar:- 10 siung bawang merah- 20 cabai rawit- 5 cabai keriting merah- 1 sdm terasi Bangka- 2 btr kemiri- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:1. Di panci didihkan air, masukkan serai, lengkuas, bumbu halus, belimbing wuluh.2. Setelah mendidih masukkan ikan, garam dan penyedap jamur, santan kental.3. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.
